Mes p'tits bento

Bento # 91

Audrey Bourdin — Tue, 03 Nov 2009 06:00:00 GMT

Comme vous avez pu le voir dans la p'tite bannière sur la droite de mon blog, j'ai été contactée par Royal Champignon pour mettre en boite des recettes à base de champignons dans mes bento. Tout ça, car Royal Champignon a amélioré sa façon de mettre les champignons en boite : ils sont maintenant cuits dans leur propre jus, ne baignent plus dans un liquide insipide et sont beaucoup plus fermes (ce sont les Royal Champignon Riches en Goût).

Pour vous affirmer cela, j'ai quand même ouvert deux boites de champignons de la même marque, une ancienne version, j'ai joué la testeuse en les mangeant en sortant de la boite, puis poêlés avec un peu de beurre, et promis y'a vraiment une différence !

Et donc, j'ai accepté de vous faire partager pour le mois de novembre 4 recettes sympa, ludiques, rapides a base de champignons en boite pour vos bento (et les miens !).

Petits moelleux de champignons aux lardons

Ingrédients (6 à 8 moelleux selon la taille) : 1 boite de champignons émincés Royal Champignon Riches en Goût (230 g) - 100 g d'allumettes de lardons fumés - 10 cl de crème liquide - 1/2 échalote - 3 œufs - 1 cuillère à soupe de maïzena - Sel, poivre, ciboulette

1. Dans un saladier, casser les œufs, les mélanger avec la crème. Saler, poivrer. Ajouter la maïzena. Mélanger à nouveau.

2. Dans une sauteuse, faire revenir pendant 3 minutes les champignons et les lardons. Cela va cuire très vite.

3. Passer au mixeur le contenu de la sauteuse, et verser le tout dans le mélange aux œufs. Ajouter un peu de ciboulette ciselée.

4. Verser la préparation dans des moules type muffins en silicone. Faire cuire 15 à 20 minutes à 180° en mode chaleur tournante.

5. Laisser refroidir et démouler délicatement.

Et donc, dans mon bento du jour :

Petits moelleux de champignons aux lardons, sur lit de salade de mâche
Quelques petits champignons entiers qui jouent avec mes p'tits pics rigolos
Du poulet au coca (top ! recette à venir sur mon blog), et du riz blanc
Et pour la touche sucrée, un yaourt parfumé au jasmin

Article Rémunéré

Bento # 90

Audrey Bourdin — Mon, 02 Nov 2009 06:00:00 GMT

Des nems dans un bento ... rien que ça pour commencer la semaine !

Car les nems et moi nous ne sommes pas vraiment amis-amis, mais là j'ai fait un p'tit effort quand même ... pour la recette c'est tout simple, j'ai mélangé du porc haché cru (pas de la farce, trop gras, mais j'ai pris un morceau de filet), du curry, une carotte râpée et un peu de vermicelles de riz réhydratés.

J'ai parfumé la farce avec du gingembre, de l'ail, de l'oignon et du curry. Et j'ai "essayé" de rouler mes nems correctement avant de les faire cuire à la friture. Et même que ce n'était pas si mauvais que ça.

Donc, dans mon bento spécial restes, il y a :

2 nems au porc et au curry, sans salade y'en a plus (vive les courses à faire !)
Une papillotte de légumes surgelés cuite en 3 minutes au micro-ondes
Un reste de riz thaï nature

A compléter avec un yaourt et une compote et se sera mon bento spécial début de semaine !

Bonne semaine à tous

Bento # 89

Audrey Bourdin — Tue, 20 Oct 2009 05:00:00 GMT

Non je n'ai pas arrêté les bento ...

Oui je continue d'en manger régulièrement au bureau (ou ailleurs quand l'envie de prendre l'air se fait sentir).

Mais comme ils sont pas du tout du tout présentables je me suis abstenue de les photographier.

Alors on s'y remet ?

Bento du jour :

En haut, salade de papaye verte : un morceau de papaye verte pelée et râpée. Pour lui garder sa jolie couleur, j'ai ajouté le jus d'un demi citron vert. Dans le p'tit flacon, une sauce rapide préparée à base de sauce soja, huile de sésame, sucre, jus de citron vert et piment.
En bas, des tranches de Trung Hap, un flan vietnamien au crabe, vermicelles et champignons. J'adore !
Et pour combler les vides, tomates cerises et graines germées de betterave.

Bon bento !

Salon de la culture et des arts Japonais, Hourtin 19 et 20 septembre

Audrey Bourdin — Thu, 17 Sep 2009 17:59:09 GMT

Vous ne savez pas quoi faire samedi (ou dimanche) ?

Pourquoi pas un p'tit tour à Hourtin (Gironde) pour le 2ème salon des arts et cultures japonaises ?

Son objectif est de faire découvrir le japon dans une approche sportive, historique, culturelle , artistique et bien entendu culinaire.

Au programme informations, démonstrations et initiations... dans différents espaces:

- Tradition: arts martiaux, taïshiaï, boutiques, buvette, forge de lame,

- Techno: projections de documentaires, concours jeux vidéos, mangas,

- Zen: shiatsu, rakku, bonsaï, bento, saké,

- Cinéma: projections de Piano Forest (animation-samedi) et Still Walking (drame-dimanche)

Si vous voulez, vous me retrouverez, avec Véro, dans l'espace zen pour un p'tit atelier continu sur les bento (le samedi). Nous vous expliquerons ce que sont les bento, vous y découvrirez notre collection de p'tites boites, et nous vous expliquerons comment concevoir un bento rapide, sympa et gourmand en quelques recettes, et vous apprendrez à faire des onigiri, des brochettes Terriyaki et peut être même des makis.

Alors tenté ? En plus à Hourtin, ce même weekend, il y aura la 7ème fête du Cerf-Volant, la demie-finale de la coupe de France de Surf, et les journées du Patrimoine. Y'en a pour tous les goûts, et toute la famille !

Plus d'infos :
Site de la mairie de Hourtin
Site du Salon des arts et cultures japonaises

Bento # 88 : un bento interview ...

Audrey Bourdin — Tue, 15 Sep 2009 21:38:14 GMT

Attention today / tonight un bento star !

Ben oui, pourquoi pas, hein ? Car le bento c'est LA tendance du moment.

Même que c'est Elle a Table qui le dit. Même que tous les magazines du moment ils parlent de bento, et pas que les magazines de cuisine (ça c'était y'a 6 mois), maintenant même les féminins en parlent et peut être même le magazine de ma mamie (bon heu là quand même ... ).

Et puis y'a même tout l'internet mondial qui veut savoir c'est quoi un bento, et qu'est ce qu'on y met, et comment on s'amuse avec.

Bon y'a aussi des journalistes de la TV qui veulent tout savoir sur les bento, mais y'a des fois ils te prennent un peu pour leur stagiaire pour leur pondre tout une étude bentoïstique, et là le mot journaliste ben t'aimes pas du tout. Surtout qu'en plus t'es pas une fille gentille car tu refuse sde donner tes photos pour la "gloire de passer à la TV".

ET t'y croiras même pas mais y'a aussi les journalistes de l'AFP qui font une étude dessus ,car le retour de la gamelle ça fait causer, et même qu'il y a une étude sérieuse qui dit ça et donc ils sont en train d'étudier le pourquoi du comment.

Et pour finir, dans le genre Waouuuuuuuuuuuuu ben y'a ma copine Anne qui m'a interviewé (top la classe !) pour le site Fresh'nFashion sur les bento. Alors quand même pour l'occasion j'avais préparé un p'tit bento sympa.

Et comme ce soir je suis fénéante (ben oui ... qui crois que je publie encore tous mes messages tous les matins à 7 heures ... ) ben si tu veux le détail de mon p'tit bento faut aller cliquer LA.

Et pour finir si tu sais toujours pas ce que c'est un bento, ben tu cliques LA.

Et si t'as pas envie de cliquer, c'est que t'es pas curieuse et que t'es pas une vraie fille (car la curiosité c'est presque exclusivement girly).

Good night / goog morning selon l'heure à laquelle tu es là !

Voilà j'arrête de dire des bêtises pour ce soir ....

Bento # 87

Audrey Bourdin — Wed, 02 Sep 2009 05:00:00 GMT

J'adore les crudités, la verdure dans mes bento. Mais aujourd'hui, j'ai fait une p'tite salade colorée sympa qui change un peu pour accompagner un reste de rôti de saumon aux St Jacques. Et oui je ne suis pas vraiment du genre à cuisiner en plus pour mon bento le lendemain, mais plus pour accommoder mes restes de façon sympatique pour éviter de manger la même chose dans mon bento du midi.

Dans mon bento :

Dans le bento blanc, salade de crudités : des dés de concombre et de courgette (crue), et des fines rondelles de radis. Plein d'herbes ciselées (persil, céleri), et il manque sur la photo le p'tit flacon de vinaigrette.
Dans mon bento rose : deux fines tranches de rôti de saumon aux St Jacques, acheté chez mon poissonier, cuit pendant une vingtaine de minutes au four à 170°, et accompagné d'un cup Kitty de sauce au fromage blanc.

Bonne journée à tous et à toutes.

Bento # 86

Audrey Bourdin — Mon, 31 Aug 2009 05:00:00 GMT

Ca y est, c'est la rentrée, alors les bento sont de retour ! Toujours le même, celui que j'adore, le joli rose qui vient de chez Bento & Co.

Dans mon bento spécial rentrée, et assez léger pour compensez les excès des vacances :

Salade verte, entourée d'un reste de blanc de poulet rôti, émincé, et d'une p'tite vinaigrette dans le p'tit cochon au curry (huile d'olive, vinaigre de cidre, sel et poivre, une pincée de curry).
Onigiri au furikake : un reste de riz à sushi cuit au rice-cooker, mélangé a du furikake au œufs (en épicerie asiatique) et pressé dans les moules à onigiri. Attention à ne pas mettre trop de furikake, c'est parfois un peu trop salé.
Un fromage blanc saupoudré de vanille en poudre et accompagné d'un cup Hello Kitty avec du sucre en poudre.

Bonne journée et à bientôt pour un nouveau bento.

Bento # 85

Audrey Bourdin — Wed, 15 Jul 2009 05:00:00 GMT

Les bento c'est pas que pour le boulot. C'est aussi parfait pour un pique-nique à la plage un dimanche, improvisé un peu au dernier moment. En version a assembler sur place, car j'ai acheté des p'tites assiettes pique-nique toutes jolies, et faut quand même leur trouver une utilité !

Bref, voici un bento pour deux :

Dans mon bento bleu ciel, sur deux étages, du taboulé : semoule moyenne, mélangée à des tomates en dés, des feuilles de menthe ciselées, de l'oignon haché et plein de jus de citron et de l'huile d'olive.
Dans mon bento rose : rôti de porc roulé et maintenu par des pics girly, p'tites tomates et cups de moutarde, gomasio et fleur de sel.
Dans mon bento blanc : des abricots
Et des yaourts de fille au régime car j'aime pas les abricots !

Bonne semaine !

Bento # 84

Audrey Bourdin — Mon, 22 Jun 2009 05:00:00 GMT

Je ne sais pas vous, mais à devoir penser à plein de choses, certaines sont oubliées. Je suis donc une adepte des to-do list, écrites correctement sur un cahier pour les choses à faire jour par jour au bureau (je suis pas assistante pour rien), plus une à la maison des choses à ne pas oublier, et une pour le blog sur l'iphone mise à jour chaque semaine avec toujours tout plein de choses à faire. Et résultat quand je note pas, j'oublie. Et comme on note pas "ne pas oublier le bento dans le frigo", il m'arrive de partir le matin de la maison, et d'arriver au portail du bureau et dire un vilain mot toute seule dans ma voiture car j'ai oublié mon bento. Comme celui-ci, oublié vendredi dernier et qui a fait un très bon bento du samedi spécial après le coiffeur pour un déjeuner rapide sur ma terrasse pour changer !

Dans mon bento :

Restes de Tonkatsu de Porc. La semaine derniere j'avais réalisé la recette en direct live sur twitter, et je m'étais amusée à poster l'avancée de ma recette. Résultat j'ai mangé (froid) à 23 h !
Cup de sauce Bulldog pour trampouiller les cubes de Tonkatsu
Courgettes joliment disposées sur un lit de mais. Avec un champignon de Paris pour faire joli.
P'tit cochon de vinaigrette au miel.

Et pour finir, un deuxième p'tit bento, avec un yaourt à la vanille et des fraises (du Sud Ouest). C'est trop bon !

Bento # 83

Audrey Bourdin — Fri, 19 Jun 2009 05:00:00 GMT

J'ai eu envie de m'amuser en préparant ce bento, et je suis un peu passée pour une folle quand mon chéri m'a vu m'amuser avec une perfo en forme de coeur pour faire des coeurs de feuille de Nori. C'est pas mimi ?

Dans mon bento du jour, à déguster en plein air si le temps le permet (vive les parcs proche du bureau !) :

Mélange de jeunes pousses, et vinaigrette à base de crème légère, ciboulette et jus de citron dans la p'tite boite Hello Kitty,
Riz thaï nature, toujours cuit à la perfection dans mon cuiseur à riz, et décoré de coeurs d'algues nori
Galettes de soja à l'indienne (Sojasun). J'aime bien dans les bento c'est pratique et en dépanage ca se garde longtemps au frigo.
Fraises et yaourt brassé

Bon week-end à tous !