29 avril 2008
Index des recettes
Viande :
Chicken meat balls japonaises
Curry de Boeuf Massaman (a réchauffer)
Hachis parmentier de panais au confit de canard
Cakes jambon fumé & pistaches
Riz :
Onigiris au saumon
Makis inversés
Rillettes de thon au piment et basilic thaï
Pain de saumon
Concombre farci aux rillettes de saumon
Crevettes au lait de coco et basilic thaï
Tartelettes poireaux-surimi
Céréales :
Galettes de quinoa
Salade de lentilles
Légumes :
Purée de carottes au lait de coco
Coeurs de ratatouille aux flocons de riz
Pâtes :
Gnocchis, sauce aux courgettes et bacon (à réchauffer)
coquillettes, sauce tomate aux épices et aux olives
Desserts :
Compote de poires et vanille à l'agar agar
Bento # 35
Ah les restes ... toujours les restes mais gourmands quand même pour les bento ! J'ai utilisé mon nouveau bento blanc avec les p'tites fleurs bleues pour aujourd'hui, mais selon ce qu'on y met il est vraiment trop petit tout seul. Alors j'ai complété avec le Hello Kitty pour un bento avec tout pleins de bonnes choses asiatiques aujourd'hui.
Dans mon bento :
Chicken Meat balls japonaises, qui ont très bien accepté la congelation (a retenir !), accompagnées d'un container Hello Kitty de Sweet Chili sauce. Un jour il va falloir que je teste pour en faire moi-même !
Fines rondelles de concombre nature. J'aime bien comme ça et pas noyé sous la sauce. Même si autour de moi on me dit que le concombre n'a aucun goût, moi j'adore sa fraîcheur.
Deux onigiris décongelés aux aussi la veille au soir tranquillement au réfrigérateur, et accompagnés d'un petit container de sauce soja.
Un yaourt maison à la menthe. Un délice !
Pour les visiteurs occasionnels de mon blog, les liens vers les recettes vous emmènent directement sur les recettes que j'ai réalisé sur mon blog culinaire.
25 avril 2008
Bento # 34
Raz le bol des week-end ou il fait beau le samedi quand je suis toute seule et ou invariablement le temps passe à la pluie le dimanche. J'ai cru qu'en préparant des p'tits bento pour le premier déjeuner en plein air de la saison afin d'aller prendre l'air sur la côte et de faire courir un peu Chamalow sur le sable ferait arriver le soleil, ou du moins le maintenir dans le ciel.
Je me suis donc lancée dans une préparation rapide de deux bento sympa, j'ai sorti l'appareil pour faire les photos et là Igor m'a demandé de regarder au travers de la baie vitrée ... et comme je suis loin d'être un escargot qui sort quand il pleut des cordes, la virée plage c'est transformée en virée shopping à la recherche des nouvelles casseroles de mes rêves, et les bento ont fait office de plateau TV pour un déjeuner rapidos devant un bon film pour faire passer la pluie ...
Dans nos bento :
- Semoule complète pour Igor, riz complet pour moi. Nature, mais avec une p'tite cup de sauce tomate aux herbes.
- Tomates cerises à grignoter.
- Roquette et morceaux de rôti de dinde, avec un peu de moutarde et un p'tit flacon de vinaigrette au Balsamique. Et quelques graines de courges pour le croquant.
Bon week-end,
23 avril 2008
Bento # 33
C'est pas faute d'avoir plein de bento, mais celui-ci c'est vraiment mon préféré du moment ! Je suis en train de vider les placards, le frigo et le congélateur avant le départ en vacances prévu pour la semaine prochaine. C'est qu'à force de congeler des p'tits restes pour les bento ça fait quand même pas mal de choses à manger ...
Dans mon bento du jour :
- Deux onigiris, fait avec du riz thaï jasmine. Je le fait cuire au cuiseur à riz et je n'ai aucun soucis d'effondrement de mes onigiri qui bien tassés se mangent facilement sans s'en mettre partout.
- Des rillettes de thon au piment et basilic thaï. Tout simplement une boîte de thon au naturel, émietté, mélangé à un peu de mayonnaise extra light, de la purée de piment et un peu basilic thaï ciselé.
- Pour combler les trous, des lamelles de gingembre au vinaigre.
Pour mettre un peu de légumes avec mon bento, je l'ai accompagné de mon mini-bento lapin rose avec un reste de légumes sautés au wok à la sauce soja. Je vous épargne la photo, chaud c'était mangeable, froid c'était infect !
21 avril 2008
Bento # 32
Vous me croyez si je vous dit que ce bento à été fait en moins de 2 minutes ?
1. Prendre un bento dans le placard-a-bento.
2. Déposer un lit de laitue déjà préparée, et grossièrement ciselée.
3. Ajouter 3 chicken meat balls encore congelés sur la laitue. Elles auront la matinée pour décongeler.
4. Ouvrir un sachet de mélange de céréales toutes prêtes et en verser dans le deuxième compartiment du bento. Remettre le reste au frigo.
5. Prendre la photo sur le chemin de table du salon, pas le temps de sortir les cansons.
6. Fermer le tout, oublier les p'tites sauces et partir vite fait travailler avec son bento du midi.
18 avril 2008
Bento # 31
Ratatouille - riz, voici deux choses que j'aime beaucoup associer et je ne m'en lasse pas. Aujourd'hui, ce n'est pas vraiment une ratatouille, mais un mélange de légumes cuits avec des dés de tomates. La "recette" est très simple. Pendant mon petit-déjeuner, j'ai fait cuire dans la clipso une courgette coupée en cubes, ainsi qu'une aubergine et une boîte de dés de tomates avec le jus. J'ai salé légèrement, poivré, ajouté une cuillère à soupe de Garam Massala et mis le tout à cuire pendant 10 minutes. Vive l'autocuiseur !
Sinon, voici le détail de mon bento :
- Une portion de riz complet décongelé. Je fait toujours cuire un peu plus de riz que ce que nous avons besoin, j'ai mis ma portion dans un sachet congélation, et je l'ai sorti la veille et laissé au réfrigérateur toute la nuit.
- Quelques surimis
- Dans le container, un peu de sauce à la menthe : un petit suisse à 0 %, salé, poivré et quelques feuilles de menthe ciselées.
- Dans le petit bento ma "ratatouille" avec un peu de persil frais.
Bon week-end à tous,
16 avril 2008
Bento # 30
Je l'aime bien ce p'tit bento, tout gourmand, tout frais plein de couleurs. Il me restait un reste de ratatouille, pas spécialement facile à manger dans un bento surtout si on veut éviter les tâches si on est comme moi pas très adroite quand on mange ! J'y ai ajouté quelques ingrédients (la recette est ici sur mon blog Ma p'tite cuisine") et c'était vraiment délicieux. A adapter à d'autres mélanges de légumes à l'avenir.
Sur un lit de mâche, mes petites terrines de ratatouille aux flocons de riz, deux surimi coupés en petits morceaux et un petit container de vinaigrette huile d'olive, balsamique.
Et pour le dessert, un yaourt maison soja-vanille, une compote pomme-fraise et une des premières fraises Gariguettes sauvée de mon dîner de la veille. Ce p'tit dessert est dans mon nouveau bento cadeau, reçu du Japon en remerciement de ma commande et de toutes celles de mes lecteurs qui ont profités du bon plan bento. Il est pas mignon ce p'tit lapin ?
14 avril 2008
Bento # 29
Le bento du jour est celui d'Igor, donc il n'y aura ni surimi, origiri, riz ou sushi !
Au menu, hachis parmentier de Panais au confit de canard. C'est chic dans un bento non ? La recette est très facile. J'ai fait cuire des panais épluchés et coupés en rondelles dans un bouillon de légumes parfumé. J'ai ensuite mixé les panais avec un peu de crème, du bouillon et de muscade. Au fond du bento, j'ai disposé une cuisse de confit de canard dégraissée et effilée revenue rapidement à la poêle, et j'ai recouvert le tout de la purée de panais.
Dans l'étage supérieur, une salade de mache aux graines de courges.
Et pour la p'tite touche sucrée, il y avait des biscuits, et un yaourt aux fruits.
Bonne semaine !
11 avril 2008
Bento # 28
J'aime beaucoup ces couleurs tendres et douces pour mes derniers bento dans mes nouvelles boites. Aujourd'hui, du facile à grignoter devant l'ordi, j'avais un cours d'anglais interactif de programmé à 13 h donc pas trop le choix. Le seul truc à penser à l'avenir, c'est que les carottes c'est long à manger, surtout quand on les grignote entre deux questions et que c'est à nous de répondre au prof au même moment !!
Toujours la même sauce au yaourt que mon Bento # 27, et mes mini-carottes. Pour éviter que la sauce se renverse, elle est dans un mini container à l'intérieur du bento.
Une salade de pâtes toute simple, avec des pâtes pas trop cuites, de la ciboulette ciselée, une vinaigrette à l'huile de truffe (ben oui ... j'adore !) et des petites étoiles girly en jambon de volaille aux herbes. Pour les chutes, c'est p'tit Cham qui s'est régalé et qui étais scotché à mes pieds pendant les quelques minutes de préparation du bento.
09 avril 2008
Bento # 27
Avec des choses toutes simples et un peu d'organisation, on peut faire de bon bento rapidement en quelques minutes avant de partir travailler. Comme celui-ci. j'aime beaucoup ma nouvelle boite fleur, elle n'a qu'un étage mais je la trouve pratique à remplir. Accompagnée d'une deuxième, comme la Hello Kitty, c'est parfait pour un repas complet.
Des haricots blancs en conserve au naturel, passés sous l'eau et égouttés, mélangés à deux saucisses de volaille (plus light), et parsemés d'un peu de cerfeuil. Prêt à faire réchauffer quelques secondes au micro-ondes.
Un container de sauce au yaourt (un yaourt, un jus de citron, sel, poivre, ciboulette) pour y tremper les carottes du deuxième bento.
Des mini-carottes déjà pelées, trouvées au rayon frais des salades préparées dans mon hyper.
Un demi-pamplemousse pelé, et coupé en morceaux.
J'ai quand même rajouté un yaourt à ces bento, et c'était parfait pour calmer mon estomac qui crie famine dès 11 h 30 ...