07 juillet 2008
Bento # 53
Je ne suis pas une fille sérieuse ... plus de bentos ... plus de cours d'anglais le midi devants mon ordi au bureau. A ce rythme là je ne serai pas presque bilingue en mars prochain ! Alors quand même, cette semaine, j'ai porté une seule fois mon (mes) bento(s) au bureau.
Mes bento, car oui les bento c'est souvent très riquiqui. Et pour y faire rentrer une part de tarte et de la salade, c'est pas ce qui se fait le mieux. Alors je jongle avec ma p'tite collection que j'ai envie d'agrandir ...
Dans mon bento bleu & jaune, une part de tarte aux poireaux, recette sur mon blog ici. Cette tarte est aussi bonne froide que chaude !
Dans mon bento rose Hello Kitty, feuilles de salade, graines de courges bourrées de vitamines et p'tites tomates cerises pour la couleur et la touche de fraîcheur.
Et pour la gourmandise pour le 4 heures des petits écoliers, pas vraiment bio, bourrés d'additifs, et piqués à Igor. Juste pour une envie de gourmandise et pour changer des compotes à 4 heures ! Et il n'y avait pas de yaourt, je l'avais oublié ... mais ou est ma tête !!!
03 juillet 2008
Bento # 52
Je n'y crois pas ... ca fait presque 15 jours que je n'ai pas publié de bento ! C'est pas qu'il n'y en a pas eu mais le bento salade verte, carottes et yaourt à 0 % ca fait pas franchement rêver, non ?
Alors tout doucement je m'y remet avec un bon p'tit bento :
Bento du haut, des pâtes complètes avec un peu de coulis de tomates, et des tomates cerises. Ca manquait un peu de basilic
Bento du bas, poêlée de courgettes coupées en petits cubes, revenus au wok avec un oignon haché, un peu de sauce soja, du piment et quelques cacahuètes. Et une p'tite tranche de jambon de dinde en petits rouleaux autour des courgettes.
Je suis en manque d'accessoires bento, j'ai envie de bento encore plus kawaï alors je sent que je fais craquer pour une nouvelle commande ebay pour des p'tits pics, des cups et etc pour avoir des bentos rigolos à la rentrée.
16 juin 2008
Bento # 51
Ce week-end, Igor travaillait les deux jours entiers, portes ouvertes chez le vendeur de voiture au losange oblige. Je suis donc partie sur d'excellentes résolutions en début de week-end pour me faire deux jours un peu détox pour être en forme en début de semaine. J'ai tenu un jour, à manger du riz complet, des carottes cuites au bouillon miso, des crudités et un flan léger à l'agar-agarl'agar-agar et à l'amande. Et puis dimanche, j'ai fait des cookies ... !!!
Alors voici dans mon bento du jour, les restes de mon week-end detox.
Riz complet aux lentillons de Champagne : j'ai mélangé deux verres de riz et un verre de lentillons que j'ai fait cuire au cuiseur à riz avec 4 verres d'eau pendant 30 minutes. J'ai saupoudré le tout d'un peu de gomasio (mélange de sel de mer et de graines de sésame grillées) et de graines de courges
Dans un cup en silicone, tomates cerises rouge et jaunes
Dans un deuxième cup en silicone, mélange de noix trouvées en épicerie bio. Ca s'appelle le mélange de l'étudiant, j'aime beaucoup, il y a des noix, amandes, cajou, raisins et noix du Brésil rajoutées en plus.
Dans la dernière cup, un flan à l'amande à base de lait de riz et d'un sachet de flan à l'amande trouvé en magasin bio et sucré au sirop d'agave.
Que du bon pour être en forme cette semaine ! Alors bonne semaine à vous tous et toutes. Au fait vous avez vu les nouvelles couleurs de mon blog et ma nouvelle bannière, c'est classe, non ?
13 juin 2008
Bento # 50
Aujourd'hui, je fête mon 50ème bento !!! Je prend toujours autant de plaisir à remplir mes p'tites boites pour nous préparer à tous les deux des déjeuners à porter au boulot sympa et équilibrés. En regardant tous mes bentos, je vois d'ailleurs que l'équilibre est ce qui ressort le plus de mes p'tites boites quotidiennes : plein de légumes, des céréales un peu de protéines et très peu de sucre et de gras. Les bento c'est une façon agréable de faire un repas sympa mais qui ne fera pas pencher la balance du mauvais côté !
Mon bento du jour est quand même un peu gras à cause des aiguillettes de poulet panées. Mais à bien regarder la recette, vous verrez que je n'ai pas utilisé d'oeufs, ni de lait pour envelopper mes morceaux de poulet. Et avec une salade d'azukis acidulée et une p'tite salade, c'était très bon et bien copieux.
Dans mon bento :
Aiguillettes de poulet panées épicées. Une recette indienne très goûteuse qui change notre façon de manger le poulet
Salade d'azukis au vinaigre de prune. J'ai adoré la p'tite sauce acidulée qui va a merveille aux azukis.
Salade sucrine, avec son petit flacon de vinaigrette et des graines de tournesol
06 juin 2008
Bento # 47
Les bento sont à la mode, on en parle dans Elle, sur Au Féminin, et même l'express. Quand j'ai lu pendant mes vacances l'article de Elle consacré à la folie bento, je n'ai pas manqué de le montrer à mon chéri en lui disant "tu vois c'est dans Elle les bentos, alors c'est pas bidon, je ne suis pas une folle qui joue à la dînette".
Pour finir la semaine, voici un p'tit bento coloré et frais. De droite à gauche :
- Purée d'aubergines au sésame : j'ai fait cuire au four dans du papier alu deux aubergines entières percées avec un couteau pendant 30 minutes (180°). J'ai ensuite mixé mes aubergines entières avec un filet d'huile d'olive. J'ai salé, poivré et ajouté une cuillère à soupe de graines de sésame. C'est très bon comme ça accompagné d'un peu de pain complet, et peut aussi être proposé pour y tremper des morceaux de légumes.
- Flans à la ratatouille : 1/3 de reste d'un bocal de ratatouille bio, mélangé à deux oeufs et versés dans des cups en papier. J'ai fait cuire mes petits flans 20 minutes au four à 180°. J'en ai fait 4 avec ces ingrédients.
- Riz noir vénéré : cuit à l'eau pendant 20 minutes, et quelques rondelles de concombre nature. J'ai oublié la sauce.
- Une tranche de pain complet, et un yaourt.
Bon week-end,
27 mai 2008
Bento # 43
Tristounet mon bento du jour ... ce n'était pas le mien, mais celui d'Igor et j'avais un peu oublié qu'il lui fallait de quoi se nourrir ce midi ...
Grand bento jaune & bleu avec des pâtes natures, plus un petit filet d'huile d'olive quand même
Petit bento blanc et bleu à fleurs : 2 oeufs durs tout simple, même pas eu le temps de leur donner de jolies formes, un peu de gomasio pour les radis dans un petit container Hello Kitty, et du sel et du poivre dans un étuit à lentilles (neuf) recyclé en salière et poivrière de bento !
Quelques radis et tomates cerises pour la touche de fraîcheur.
Il y a aussi un yaourt pour le dessert, mais pas sur la photo.
21 mai 2008
Bento # 41
Mes inarizushi ne sont pas fait que pour être stockés au congélateur pour de futurs bentos, ils sont aussi là pour être mangés ! Je les aiment beaucoup, mais mon bento du jour était un poil trop copieux, trois inari auraient été suffisants. Vous avez vu, j'ai changé de bento ! J'ai utilisé mon blanc à fleures bleues qui même s'il est petit était parfait pour ce contenu plutôt rassasiant.
Inarizushi, la recette est ici
Baby carottes, oeuf en forme d'étoile et flacon de sauce soja.
Yaourt maison à la vanille, compote de pomme-pèches
Mini box Hello Kitty avec quelques pépites de céréales à saupoudrer sur le dessert pour la touche de gourmandise :-)
19 mai 2008
Bento # 40
Ça y est le week-end est fini, et pour commencer la semaine en douceur, voici un délicieux bento composé des restes du dîner de la veille.
Pennes Complètes aux asperges : j'ai coupé une botte d'asperges en tronçons, que j'ai fait cuire 5 minutes à la vapeur. Pendant ce temps, j'ai fait cuire mes pennes à l'eau bouillante salée. J'ai ensuite fait revenir une échalote hachée dans une cuillère à soupe d'huile d'olive et j'y ai ajouté quelques gambas crues, un peu de piment d'Espelette et une lichette de crème liquide. Et j'ai mélangé le tout : les gambas, les pennes et les asperges. C'était délicieux ! Ne cherchez pas les gambas dans mon bento, il n'en restait plus une !
Jambon blanc et cornichons, basique ...
Une betterave sous vide coupée en petits dés et mélangée avec un peu d'huile de noix et de vinaigre de framboises.
Bonne semaine à tous et à toutes, demain je vous parle de mes achats Hello Kitty des vacances.
16 mai 2008
Inarizushi
Il existe quelques ingrédients / recettes basiques japonaises que l'on retrouve très souvent dans les bentos traditionnels japonais. C'est le cas de Inarizushi, qui est une sorte de sushi composé de riz japonais, enfermé dans une poche de tofu frite. Ces petites poches m'intriguaient énormément : un produit frit, conditionné en conserves dans un jus légèrement sucré ?
Pour arrêter de me poser des questions idiotes, je me suis lancée. J'ai acheté une boîte de poches de tofu à Eurasie (5 €) qui contient 16 poches. Comme tout ce qui est japonais est miniaturisé, je ne me suis pas inquiété du fait que la boîte était aussi petite qu'une boite moyenne de maïs en conserve pour contenir 16 poches de tofu ...
Juste avant d'ouvrir la boîte, j'ai osé regardé la composition, et là miracle pour un produit frit, il n'y a que 7 % de mg. Ils sont forts ces japonais :-). Si on remplit la poche avec 2 à 3 cuillères à café de riz on obtient un inarizushi d'à peut prêt 80 cal. Ouf ... on évite la cata !
Rassurée, j'ai ouvert la boîte. Les poches sont encore plus serrées que des sardines. Il y en a une qui s'est dévouée pour finir en miettes pour permettre aux autres de sortir. Niveau odeur, je me demande dans quoi je me suis embarquée !
J'ai donc réussi à sortir toutes les poches une à unes, que j'ai ouvert délicatement pour les remplir de riz. Je vous conseille de prendre tout votre temps, pour éviter la casse ...
Pendant tout ce temps là, j'ai fait cuire du riz japonais à sushi bien rincé dans mon rice-cooker. Une mesure de riz pour à peine 1 mesure et demie d'eau. Au terme de la cuisson, j'ai ajouté au riz le liquide des poches de Inarizushi, à base de sauce soja et de sucre (surprenant mais sympa).
J'ai ensuite fourré mes poches de tofu de 3 cuillères à café de riz, bien tassé. J'ai préféré rajouter un peu plus de riz, même si je n'ai pas réussi à rabattre la poche sur le riz pour le fermer (et hop on retourne le tout pour cacher la misère !).
J'en ai gardé 4 pour mon bento du lendemain, le reste est parti au congélateur sur mon silpat, et a été ensuite rangé dans une poche congélation.
14 mai 2008
Bento # 39
Je ne me sert pas très souvent de ce bento, pourtant je l'aime bien. En plus le petit sac qui est vraiment isotherme est bien pratique pour conserver au chaud ou au froid son déjeuner. L'inconvénient est qu'il est quand même un peu petit, mais complété avec un autre petit bento il est parfait pour une grande faim, ou sinon avec deux desserts se suffi à lui même.
Dans mon bento :
Onigiris au saumon, et petits containers de sauce soja.
Poêlée de courgettes, aux oignons et poivrons rouges à la sauce tomate : j'ai fait revenir des courgettes en rondelles (3), des oignons (2 petits) et un poivron rouge émincé dans un peu d'huile d'olive. J'ai ensuite ajouté une boite de dés de tomates et un peu de concentré de tomates, fait cuire le tout à feu moyen pendant 20 minutes. Un peu de sel, de poivre, de basilic, et voici le résultat !
Un yaourt aux fruits, et une compote pomme-pruneaux (ma préféré, mais ultra sucrée !).