10 novembre 2009
Bento # 92
Light resolutions ...
Après un week-end à cuisiner, et donc à manger, retour à la réalité, le jean ne ferme plus (enfin si ... mais je ne respire plus !). Donc en ce début de semaine un bento équilibré.
Au menu, des p'tites brochettes de poulet mariné et de champignons. Ces p'tits champi Royal Champignons riches en goût se sont très bien comportés sur les brochettes que j'ai fait cuire au four. Un délice ! Et qu'est ce que c'est rapide et simple à préparer et cuisiner.
Brochettes
poulet & champignons
Ingrédients (4 personnes) : 8 aiguillettes de poulet - 1 boîte de champignons Royal Champignons Riches en goût - 2 cuillères à café de mélange d'épices Cajun - Sel et poivre - 1 cuillère à café d'huile d'olive
1. Couper les aiguillettes en morceaux.
2. Dans un saladier, les faire mariner avec les épices et l'huile d'olive pendant 1 heure.
3. Alterner sur des pics à brochettes les morceaux d'aiguillettes et des champignons entiers.
4. Faire cuire 10 minutes à 160° au four, en les retournant à mi-cuisson.
Dans mon bento :
- Un peu de verdure, des brocolis cuits à la vapeur, et accompagnés d'un cup de gomasio pour les assaisonner.
- 3 brochettes poulet & champignons.
- Un yaourt maison à la vanille
02 novembre 2009
Bento # 90
Des nems dans un bento ... rien que ça pour commencer la semaine !
Car les nems et moi nous ne sommes pas vraiment amis-amis, mais là j'ai fait un p'tit effort quand même ... pour la recette c'est tout simple, j'ai mélangé du porc haché cru (pas de la farce, trop gras, mais j'ai pris un morceau de filet), du curry, une carotte râpée et un peu de vermicelles de riz réhydratés.
J'ai parfumé la farce avec du gingembre, de l'ail, de l'oignon et du curry. Et j'ai "essayé" de rouler mes nems correctement avant de les faire cuire à la friture. Et même que ce n'était pas si mauvais que ça.
Donc, dans mon bento spécial restes, il y a :
- 2 nems au porc et au curry, sans salade y'en a plus (vive les courses à faire !)
- Une papillotte de légumes surgelés cuite en 3 minutes au micro-ondes
- Un reste de riz thaï nature
Bonne semaine à tous
20 octobre 2009
Bento # 89
Non je n'ai pas arrêté les bento ...
Oui je continue d'en manger régulièrement au bureau (ou ailleurs quand l'envie de prendre l'air se fait sentir).
Mais comme ils sont pas du tout du tout présentables je me suis abstenue de les photographier.
Alors on s'y remet ?
Bento du jour :
- En haut, salade de papaye verte : un morceau de papaye verte pelée et râpée. Pour lui garder sa jolie couleur, j'ai ajouté le jus d'un demi citron vert. Dans le p'tit flacon, une sauce rapide préparée à base de sauce soja, huile de sésame, sucre, jus de citron vert et piment.
- En bas, des tranches de Trung Hap, un flan vietnamien au crabe, vermicelles et champignons. J'adore !
- Et pour combler les vides, tomates cerises et graines germées de betterave.
Bon bento !
02 septembre 2009
Bento # 87
J'adore les crudités, la verdure dans mes bento. Mais aujourd'hui, j'ai fait une p'tite salade colorée sympa qui change un peu pour accompagner un reste de rôti de saumon aux St Jacques. Et oui je ne suis pas vraiment du genre à cuisiner en plus pour mon bento le lendemain, mais plus pour accommoder mes restes de façon sympatique pour éviter de manger la même chose dans mon bento du midi.
Dans mon bento :
- Dans le bento blanc, salade de crudités : des dés de concombre et de courgette (crue), et des fines rondelles de radis. Plein d'herbes ciselées (persil, céleri), et il manque sur la photo le p'tit flacon de vinaigrette.
- Dans mon bento rose : deux fines tranches de rôti de saumon aux St Jacques, acheté chez mon poissonier, cuit pendant une vingtaine de minutes au four à 170°, et accompagné d'un cup Kitty de sauce au fromage blanc.
17 juin 2009
Bento # 82
Un bento tout vert pour continuer la semaine ! Plein de vitamines pour affronter la fin du mois de juin au bureau qui est stressante ... vive les rapports d'audit ! Mais bon je ne me plaint pas trop non plus, j'aime bien quand ça bouge.
Dans mon bento spécial mercredi déjeuner au bureau :
- Concombre coupés en gros dés, et mélangés à des herbes ( un mélange de plein de trucs exotiques trouvés à Eurasie)
- Mini poireaux et asperges vertes cuits à la vapeur
- Rôti de Saumon au St Jacques. Du "bon" produit industriel et recomposé, mais c'est rapide à cuire à la vapeur et ca dépanne bien. J'en ai toujours un dans mon congélateur.
- Un yaourt maison parfumé à la fleur d'oranger. Mmummmmm
15 juin 2009
Bento # 81
C'est vraiment pas possible ... qu'est ce que j'ai comme retard dans les publications de mon blog ! Même quand je vide le congélateur des restes de mes recettes quelques mois après, la recette n'est toujours pas publiée .... un jour surement !
Dans mon bento :
- Poêlée de poivrons rouges, jaunes et verts : lavés, coupés en tranches, et revenus à feu vif dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Un peu de sel, de poivre, une gousse d'ail haché, et c'est aussi bon froid que chaud.
- Cannellonis aux poireaux et à la truite, avec une sauce au curry. Promis la recette sortira bientôt sur Ma P'tite Cuisine, j'ai déjà commencé à l'écrire, et j'avais bien noté les proportions.
- Dans mon p'tit bento isotherme qu'on voit pas, un yaourt nature avec une cuillère de confiture de framboise.
Bonne semaine !
29 avril 2009
Bento # 79
Un bento plein de verdures, car bientôt ... les vacances, le soleil et donc les p'tites robes et le maillot de bain ! Donc on zappe le trop plein de viande, le trop plein de sucres, le trop plein de féculents et les légumes sont à l'honneur !
Dans mon p'tit bento carré :
- smoothie de concombre. En gros, dans un blender, un concombre sans les pépins, coupés en gros morceaux, un yaourt nature, quelques feuilles de menthe fraîches et très parfumées, du sel et du poivre. On mixe bien, on sert cela très froid et c'est super light et bon !
Dans mon bento rose girly que j'adore :
- une petite portion de gnocchis aux crevettes et pois gourmands. J'ai fait cuire mes gnocchis à l'eau bouillante, avec les pois gourmands coupés en morceaux et quelques petites crevettes surgelées, et je les aient mélangés à une p'tite sauce à la crème (crème liquide légère, fond de poisson en poudre, poivre).
- un mélange de légumes verts surgelés, en sachet vapeur (top pratique !).
Et un p'tit yaourt vanille & amandes pour finir sur la p'tite touche sucrée !
27 avril 2009
Bento # 78
Un peu de fraicheur dans se bento qui ne sent plus trop le vide-congélateur ! Ca fait du bien !
Comme vous pouvez le voir depuis quelques temps, j'utilise presque exclusivement mon Bento Sakura que j'ai trouvé sur le site Bento & Co qui propose plein de produits sympa qui me feraient presque tous craquer. Mais il faut être raisonable, non ?
Dans mon bento :
Sur le couvercle, tartines de rillettes de saumon, qui prendront place entre le couvercle blanc et le rose du bento, bref à la place des baguettes ! Avec quelques morceaux de gingembre mariné qui auraient du être dans un cup et qui ont un peu humidifiés mes tartines
Des germes de soja et des haricots beurres natures, juste saupoudrés de gomasio
Un yaourt nature - même pas maison ! Ah la la les habitudes se perdent !!!
03 avril 2009
Bento # 73
Le bento c'est top pour le déjeuner du midi à emporter au bureau. Mais c'est aussi top pour les p'tits creux de la journée. Car oui, je suis une grande grignoteuse ... dans mon tiroir magique du bureau, on y trouve plein de thés, du cacao en poudre à diluer directement dans l'eau chaude, des sticks de soupe déshydratées quand il fait froid, des compotes et des biscuits.
Mais les biscuits a longueur de journée ca joue de vilains tours ... genre le jean qui colle trop, les collants qui craquent quand on les met, ou la jupe qui ferme plus.
Donc c'est là que le bento light et vitaminé a toute son importance : des fruits, prêt à piquorer avec la p'tite fourchette (car les mains pleine de jus de Kiwi c'est pas top sur les rapports ...).
Bon je vais quand même éviter de vous montrer mes bento 100 % diete protéinées car ca fait pas rêver mais après les gâteaux, les grands moyens avant l'été !
Bonne fin de semaine
30 mars 2009
Bento # 72
Pour commencer la semaine, un p'tit bento plein de couleurs et de saveurs. Et oui, les beaux jours arrivent, j'ai envie de fraîcheur, de plats rapides à préparer, plein de couleurs et de vitamines !
J'ai fait ce week-end le meatloaf de Joëlle, c'était délicieux. Et parfait pour un bento. Ma recette a été légèrement adaptée de la sienne, mais en attendant que je la publie sur mon blog vous pouvez la trouver ici.
J'ai donc déposé sur un lit de mache et de roquette, une tranche de meatloaf, entourée de quelques tomates confites et de brocolis vapeur.
Pour le dessert un gâteau de riz en forme de coeur (recette à venir).
Bonne semaine !
