07 avril 2008
Bento # 26
Ma règle d'or pour me préparer de bons bento rapido, c'est l'organisation. Quand je cuisine un plat qui peut être réchauffé / congelé / bentoïsé j'en fait toujours un peu plus de façon à ne pas être prise au dépourvu pour nous préparer un déjeuner rapide.
Aujourd'hui, par exemple, mon bento est composé d'un reste de riz au citron et aux poireaux qui était délicieux chaud, mais qui a fait merveille aussi en délicieux reste dans mon bento plein de crudités.
Au menu, à gauche :
- Du riz au citron et aux poireaux
- Un surimi coupé en trois morceaux et disposé sur le riz
- Un petit container de Sweet Chili Sauce pour faire trempouille avec le surimi et l'oeuf, et un flacon de sauce soja pour le riz froid.
- Un oeuf dur moulé en coeur. Le résultat ne donne pas quelque chose d'extra, c'est un oeuf de taille normale et on obtient de bons résultats avec les moules à oeufs avec de gros oeufs.
- Des tranches de radis noir pour combler les vides à côté de l'oeuf
A droite :
- Des betteraves cuites - achetées sous-vide - et des coeurs de palmiers en conserve
- Un piggy de vinaigrette pour mes crudités
Pour la p'tite touche sucrée, un yaourt, hors du champs de vision de la photo.
04 avril 2008
Bento # 25
Je me suis amusée en préparant mes onigiris nature ce week-end. Alors pourquoi pas essayer d'en faire quelque chose d'un peu kitsch / japonais avec les chutes de Nori ?
Au menu du jour :
Concombre farci aux rillettes de saumon : je mixe un pavé de saumon cuit à la vapeur et refroidi avec une belle cuillère à soupe de mayonnaise extra light (avec moins de 10 % de mg ça existe !), un peu d'aneth, du poivre et du piment d'Espelette). Avec je farci un concombre coupé en trois tronçons et vidé de son coeur. Et ensuite je coupe en rondelles. C'est facile, c'est rapide et sympa et plus light que la version pain-rillettes !
Onigiris natures. Pour vérifier si tout est bien ok avec les recommandations de ma nutritionniste, j'ai préparé mes onigiri avec 60 g de riz dans chaque. Avec deux onigiris, j'ai ma bonne portion de féculents. Facile, non ?
Deux bâtonnets de surimi, coupés en rondelles et accompagnés d'une coupelle de sweet chili sauce
Dans une petite coupelle en papier, quelques fines rondelles de carottes cuites à l'eau
Un yaourt (pas sur la photo)
J'ai adoré ce bento, facile et rapide à manger avant de s'y remettre vite vite au boulot, c'est la période qui veut ça, et qui m'a bien callé jusqu'au soir sans grignotages l'après midi !
02 avril 2008
Bento # 24
Quand on a de quoi faire un bento pour Igor (bento # 23), il y a quelques ingrédients qu'on retrouve dans le mien qui est parfait pour me remplir l'estomac avant mon cours d'anglais de la pause-déjeuner.
Au menu :
- Endive émincée avec quelques graines de Tournesol et un flacon de sauce soja. D'ailleurs en parlant de flacon, vous ne verrez plus jamais celui-ci dans mes bento. Il était trop fragile et n'a pas résisté à plusieurs remplissages / utilisations.
- Salade de céréales au jambon de dinde. J'ai utilisé un mélange de céréales bio déjà cuites que l'on trouve dans les emballages sous-vide, au rayon des pâtes et du riz en grandes surfaces. C'est bien pratique quand on a pas le temps de les faire cuire, et c'est donc parfait pour les bento. J'y ai ajouté un tranche de jambon de poulet émincé, et quelques tiges de ciboulette émincées elles aussi. Et un petit poisson de vinaigrette pour assaisonner le tout.
- Yaourt aux zestes de citron jaunes et verts. Un délice ce yaourt ! Accompagné de morceaux de pamplemousse pour avoir quand même un peu de fruit dans mon bento.